北京 · 唐瑞隆鱼头泡饭 · 具体分店待确认
私厨京味烤肉
菜品价格¥83视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北京
主要食材
肉葱蒜片
烹饪方式
炒
味型
鲜香香气突出
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：字幕明确说明其源于北京炙子烤肉，并描述了铁锅扒炒、葱香等传统做法，属于具有北京地域身份的传统经典菜式。
博主推荐程度
推荐评论者认为味道炒得较透、葱香明显；同时指出标准做法应有蒜片但本菜未放。
这道菜怎么样
视频中提到这道私厨京味烤肉炒得较透，葱香充分；不过按传统炙子烤肉的做法，还应加入蒜片，这道菜没有添加。
所在记录唐瑞隆鱼头泡饭
视频时间0:11–0:13
价格依据视频中提到