城市待确认 · 半天妖烤鱼 · 具体分店待确认
青花椒烤鱼
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
海鲈鱼青花椒麻椒烤鱼酱汁
烹饪方式
腌／渍烤制炖
味型
麻辣咸鲜浓郁香气突出
口感
嫩纤维感
其他特点
连锁标准化突出食材
分类依据：这是现代连锁烤鱼餐厅的标准化正餐菜式；字幕明确提到供应商预处理、真空分装、中央厨房调酱和专用烤鱼设备，具有现代标准菜单和连锁标准化特征。
博主推荐程度
推荐博主认为鱼肉不差、味道不错，麻椒味明显，烤后鱼肉紧实，整体“烤鱼真的可以”；同时指出汤面油较多、口味偏重（01:33-02:34，03:35-03:46）。
这道菜怎么样
视频中提到烤鱼使用海鲈鱼，鱼肉因烤过略有脱水而较为紧实，鱼刺相对较少。青花椒和麻味明显，整体味道不错，但油较多、调味偏重，香料层次不算复杂。
所在记录半天妖烤鱼
视频时间1:29–4:02
价格依据暂缺