抚远 · 鱼之味 · 具体分店待确认
家常炖鳌花
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
黑龙江抚远东北
主要食材
鳌花鱼（鳜鱼）葱姜蒜盐
烹饪方式
炖
味型
鲜香清鲜清淡
口感
嫩多汁纤维感
其他特点
简单烹制传统做法突出食材
分类依据：菜名直接标明家常炖制，做法追求原汁原味；虽使用抚远鱼类食材，但视频重点体现的是家常鱼菜属性。
博主推荐程度
推荐主持人称其在几道鱼中口感最好，肉质紧实有劲、刺少且鲜美。
这道菜怎么样
视频中提到在几道鱼中口感最好，肉质紧实有劲，刺最少，味道鲜美。做法与炖虫虫类似（不加酱油），追求原汁原味，但鳌花（鳜鱼）的鱼肉质地更胜一筹。
所在记录鱼之味
视频时间5:20–6:20
价格依据暂缺