上海 · 闲庭院 · 具体分店待确认
竹笋里边塞的山药泥
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
竹笋山药汤汁
烹饪方式
包馅／卷制
味型
鲜香咸鲜甜清鲜
口感
嫩酥脆软软糯
其他特点
突出食材传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：竹笋中填入山药泥，属于正式套餐中的精细化组合菜；菜名和做法没有显示出明确传统经典或地域身份，因此按正式高端餐饮菜式归类。
博主推荐程度
推荐博主评价竹笋滑且带小脆，山药泥细腻绵黏，汤汁咸鲜微甜。
这道菜怎么样
视频中提到竹笋质地滑嫩并带有小脆感，山药泥细腻、绵软且黏滑，汤汁呈咸鲜微甜。
所在记录闲庭院
视频时间1:32–1:49
价格依据暂缺