北京 · 津华楼 · 具体分店待确认
老爆三
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
天津
烹饪方式
炒
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
有嚼劲
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：“老爆三”被明确称为天津老爆三，具有稳定的天津菜身份；视频强调其传统风味和花椒油等典型技法。
博主推荐程度
推荐主持人评价其有嚼头、干香突出，葱姜蒜入味，花椒油是点睛之笔，并称味做得足、量也足、价格相当便宜。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价其有嚼头、干香味突出、用料足，葱姜蒜入味，糊辣花椒油起到点睛作用。
所在记录津华楼
视频时间0:14–1:02
价格依据视频中提到