自贡 · 大安烧牛肉 · 具体分店待确认
笋子烧牛肉(小份)
视频中称为：笋子烧牛肉（小份）
菜品价格¥24视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
风味来源
四川自贡
主要食材
牛肉笋子海椒面
烹饪方式
烧／焖水煮
味型
鲜香辣麻香气突出清鲜
口感
嫩酥脆软
其他特点
地方特色突出食材简单烹制传统做法
查看资料依据
分类把握：较高
笋子烧牛肉是以本地鲜笋和炖牛肉组成的川味正餐菜，字幕还提到在自贡市场看到新鲜笋子；整体更符合地方日常特色菜，而非明确的正式经典名菜。
博主推荐程度
推荐博主评价牛肉“软烂够香”，笋子“脆嫩鲜”，并明确说“这菜好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到视频中评价牛肉软烂够香,笋子脆嫩鲜美,菜品整体好吃。
来自哪次探店大安烧牛肉
视频时间1:02–1:41
价格说明视频中提到