城市待确认 · 功德林素菜馆 · 具体分店待确认
金刚火方
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
冬瓜猴头菇红曲米
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香咸鲜浓郁
口感
嫩软
其他特点
公认经典本店招牌突出食材现代呈现
分类依据：视频明确称金刚火方是名菜，但本菜以冬瓜和猴头菇分别仿作肥肉、瘦肉，属于传统菜名基础上的素食重构。
博主推荐程度
推荐视频称其入味、咸淡合适、冬瓜很入味，并评价“这味没的挑”“汁儿芡打的也合适”；仅对颜色过红提出意见。
这道菜怎么样
视频中提到菜品入味，咸淡合适，冬瓜也很入味，但颜色过于红。
所在记录功德林素菜馆
视频时间1:25–1:59
价格依据暂缺