天津 · 宏玉祥黄门脸餐厅 · 具体分店待确认
鱼香鸡丝
菜品价格¥10视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
鸡肉豆瓣酱葱姜蒜尖椒
烹饪方式
炒
味型
鲜香辣香气突出
口感
嫩
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：鱼香鸡丝具有稳定的传统菜式身份；视频明确提到豆瓣酱、葱姜蒜炝锅和尖椒丝等传统鱼香风味做法。
博主推荐程度
推荐评价称其有九十年代学徒时期的复古风味，且“挺下饭”。
这道菜怎么样
视频中提到评价认为这道菜有九十年代学徒时期的复古风味，使用豆瓣酱、葱姜蒜和尖椒丝调味，比较下饭。
所在记录宏玉祥黄门脸餐厅
视频时间0:41–0:42
价格依据视频中提到