广州 · 具体分店待确认
招积冰川茄
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广东粤菜
主要食材
茄子粉甜味酱料
烹饪方式
炸
味型
甜咸鲜
口感
软
其他特点
本店招牌现代呈现突出食材
分类依据：使用特殊菜名和菱形切块、裹粉油炸及类似拔丝的甜味呈现，视频明确将其称为创意菜式，属于店家特色的现代创新。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：视频描述茄子切块裹粉油炸、搭配类似拔丝的甜味配料，称“被这个创意骗了”，并表示个人不太喜欢、觉得不好吃。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：茄子切块裹粉油炸后，表面搭配偏甜、类似拔丝的配料；视频评价认为实际呈现较普通，未达到预期的酥脆感，个人不太喜欢。
所在记录炳胜品味
视频时间3:11–3:42
价格依据视频中提到
信息来源
- 菜名
- 根据视频画面和字幕整理 · 资料较可靠
- 价格
- 视频中提到 · 资料较可靠
- 评价
- 视频中提到 · 资料较可靠
- 资料日期
- 2022-01-07