广州 · 炳胜品味 · 具体分店待确认
招积冰川茄
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
粤菜
风味来源
广东
主要食材
茄子粉甜味酱料
烹饪方式
炸
味型
甜咸鲜
口感
软
其他特点
本店招牌现代呈现突出食材
查看资料依据
分类把握：较高
使用特殊菜名和菱形切块、裹粉油炸及类似拔丝的甜味呈现，视频明确将其称为创意菜式，属于店家特色的现代创新。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：视频描述茄子切块裹粉油炸、搭配类似拔丝的甜味配料，称“被这个创意骗了”，并表示个人不太喜欢、觉得不好吃。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：茄子切块裹粉油炸后,表面搭配偏甜、类似拔丝的配料;视频评价认为实际呈现较普通,未达到预期的酥脆感,个人不太喜欢。
来自哪次探店炳胜品味
视频时间3:11–3:42
价格说明视频中提到