西宁 · 马相卿烤肉 · 具体分店待确认
烤碎腰
菜品价格¥15视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
羊腰子
烹饪方式
炙烤
味型
鲜香苦
口感
嫩软
其他特点
街头／市场美食突出食材
分类依据：碎腰是烤肉店按份切分、烤制后即食的羊腰小吃，属于传统烧烤/内脏小吃；评价存在嫩但略苦的明显分歧。
博主推荐程度
评价有好有坏视频称其“腰子烤的比较嫩”，但同时说“吃着稍微有点苦”“看你自己能不能接受了”，总结为个人对羊肠和腰子有点接受不了。
这道菜怎么样
视频中提到烤碎腰为羊腰，火候较嫩，但带有轻微苦味，是否能接受因人而异。
所在记录马相卿烤肉
视频时间2:07–2:18
价格依据视频中提到