上海 · 菁禧荟 · 具体分店待确认
冻汕头响螺片一斤半
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
汕头潮汕
主要食材
响螺
烹饪方式
生食／冷食
味型
清鲜甜鲜香
口感
嫩酥脆弹
其他特点
地方特色突出食材简单烹制宴席／正式餐饮
分类依据：这是高档潮汕正餐中的汕头响螺片冷食，突出一斤半的高档海鲜食材和鲜甜口感，具有正式餐饮与食材导向特征。
博主推荐程度
推荐视频称其比其他海螺更嫩、更软且带脆感，鲜甜感突出，并评价“高级食材就是好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价其比其他海螺更嫩、更软且带脆感，鲜甜突出，并认为食材品质高。
所在记录菁禧荟
视频时间1:18–1:34
价格依据暂缺