济南 · 魁盛居 · 具体分店待确认
黄焖鱼翅
菜品价格¥197视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
山东中国菜
主要食材
鱼翅
烹饪方式
烧／焖
味型
浓郁鲜香咸鲜
口感
软弹绵密
其他特点
宴席／正式餐饮突出食材传统做法
分类依据：高价鱼翅和黄焖浓芡体现出正式、高档餐饮中的宴席菜定位；现有信息不足以将其进一步认定为传统经典或创新菜。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：芡汁厚重粘稠并带有糊状感，鱼翅品质被评价为一般，整体体验较差。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：芡汁较厚重粘稠，影响整体口感，呈现出糊状感；鱼翅品质被评价为一般，并带有较明显的胶质感。配料切碎后较难辨认，整体体验较差。
所在记录魁盛居
视频时间2:14
价格依据视频中提到