大连 · 品海楼 · 具体分店待确认
生吃海胆
菜品价格¥79视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
海胆柠檬酱油芥末
烹饪方式
生食／冷食
味型
清鲜清淡咸鲜辣
口感
绵密软
其他特点
突出食材简单烹制宴席／正式餐饮
分类依据：这是高价海胆在正式餐馆中的生食冷菜，主要突出食材本身和简单蘸食；本次评价明确认为鲜甜度不足。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：评价海胆“很细很滑”且“腥味没有”，但“没有鲜甜的味道”“没啥味儿”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：海胆口感细滑，没有腥味，但缺少应有的鲜甜味，整体味道较淡，视频推测可能与时节或成熟度有关。
所在记录品海楼
视频时间1:09–1:33
价格依据视频中提到