乳山 · 静园食堂 · 具体分店待确认
海葵爆蛋
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
山东乳山
主要食材
海葵鸡蛋
烹饪方式
炒
味型
鲜香烟熏香浓郁
口感
酥脆有嚼劲
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
分类依据：以海葵为主要食材并与鸡蛋炒制，具有乳山海滨餐馆的地域食材特色，但字幕没有显示其为正式传统名菜，更适合归为地方日常特色菜。
博主推荐程度
评价有好有坏视频评价其吃着还好、口感像炒鸡蛋，海葵嘎吱小脆，但指出燎锅味很重；结尾也说除这道菜外其余菜没毛病。
这道菜怎么样
视频中提到海葵爆蛋有明显的燎锅味，海葵在口中呈嘎吱、小脆的口感，整体带有炒鸡蛋的口感。
所在记录静园食堂
视频时间0:22–0:56
价格依据视频中提到