杭州 · 天天旺家常菜 · 具体分店待确认
毛豆炒臭豆腐
菜品价格¥28视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
毛豆臭豆腐小干辣椒
烹饪方式
炒发酵
味型
鲜香辣香气突出
口感
软弹
其他特点
简单烹制传统做法突出食材
分类依据：菜品以发酵臭豆腐和毛豆家常炝炒为主，视频明确强调其家常炒法，未给出足够的正式经典或特定地域身份证据。
博主推荐程度
值得尝试博主认为臭豆腐发酵味“里外味道很一致”，并评价这是“特别家常的炒法”，整体“可以”。
这道菜怎么样
视频中提到臭豆腐发酵味浓且内外一致，带有明显臭味，采用较家常的炒法，整体评价为可以。
所在记录天天旺家常菜
视频时间1:45–2:22
价格依据视频中提到