兰州 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
酸辣夹沙
菜品价格¥56视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
甘肃兰州
主要食材
鸡蛋肉馅
烹饪方式
包馅／卷制
味型
酸辣鲜香香气突出
口感
嫩
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
分类依据：夹沙是甘肃西北餐馆中具有地域辨识度的鸡蛋包肉类菜式，本次作为正餐菜上桌，地方特色强于普通家常菜。
博主推荐程度
推荐视频称外层是鸡蛋、内里是纯肉，带轻微酸辣味，肉馅香味足，并评价“挺好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到外层是鸡蛋皮，内里为纯肉，带有轻微酸辣味；视频评价其肉馅香味足、整体好吃。
所在记录无名餐饮记录
视频时间0:41–1:13
价格依据视频中提到