沧州 · 吴记全牛汤 · 具体分店待确认
全牛汤
菜品价格¥50视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
河北沧州
主要食材
牛肉牛肺牛舌牛肠
烹饪方式
煨汤
味型
鲜香清淡甜香气突出辣
口感
嫩有嚼劲弹
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
分类依据：本集是在河北沧州专门喝全牛汤的地方餐馆用餐，全牛汤以牛肉及多种牛杂熬汤、肉量足，具有较强地方日常特色，但字幕不足以确认其为正式传统经典名菜。
博主推荐程度
推荐视频评价其料足、肉多，汤味整体不错，加盐和辣椒后味道更明显；但认为每碗50元有点贵。
这道菜怎么样
视频中提到全牛汤包含牛肉、肺、牛舌、肠子等多种部位，肉量较足。汤底偏清淡，未加盐时味道较薄，回味带甘甜；自行加入盐和辣椒后，滋味会更明显。整体分量和味道得到肯定，但价格被认为有些贵。
所在记录吴记全牛汤
视频时间0:34–1:12
价格依据视频中提到