北京 · 眉州东坡酒楼 · 具体分店待确认
胡辣有机山竹笋
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
山竹笋花椒辣椒
烹饪方式
生食／冷食凉拌
味型
辣麻咸鲜
口感
酥脆有嚼劲
其他特点
突出食材简单烹制本店招牌
分类依据：这是连锁餐厅中的有机山竹笋凉菜，字幕明确为罐头笋并以麻辣调味，但没有足够传统经典或地域身份依据。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主认为胡辣味没有体现，只剩麻辣，吃起来不舒服，像袋装小食品，并明确说‘这一般不好吃’。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：口感和风味表现不佳，胡辣味未体现，只剩麻辣感，食用感受不舒服。
所在记录眉州东坡酒楼
视频时间1:10–1:37
价格依据视频中提到