成都 · 耗子洞老张鸭子 · 具体分店待确认
樟茶鸭
菜品价格¥49视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
风味来源
四川
主要食材
鸭肉
烹饪方式
熏
味型
鲜香烟熏香咸鲜
口感
多汁弹嫩
其他特点
地方特色公认经典本店招牌传统做法
查看资料依据
分类把握：较高
樟茶鸭是具有稳定传统烹饪身份的四川经典鸭菜，本店以其作为招牌；字幕明确体现了烟熏工艺。
博主推荐程度
评价有好有坏评价者称其有明显烟熏味、鸭肉有弹性且汁水足，但表示“好吃不好吃，说的过去”，制作方式超出原有认知。
这道菜怎么样
视频中提到鸭肉有汁水和弹性,并带有明显烟熏味;制作方式未经过油炸,口感与评价者预期的樟茶鸭不同,但整体说得过去。
来自哪次探店耗子洞老张鸭子
视频时间0:16–0:44
价格说明视频中提到