城市待确认 · 同庆楼 · 具体分店待确认
窖香臭鳜鱼
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
安徽
主要食材
臭鳜鱼
烹饪方式
腌／渍煎炖
味型
鲜香香气突出浓郁
口感
弹嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：臭鳜鱼是具有稳定传统身份和安徽地域辨识度的经典菜式，本次为同庆楼外卖正餐中的主菜。
博主推荐程度
推荐视频认为外卖状态下鱼肉紧实Q弹、品质不错，能做到这样的味道已经很不错；但指出煎制和汤汁入味仍有不足。
这道菜怎么样
视频中提到鱼肉紧实Q弹、颜色较白，鱼肉品质受到肯定；外部汤汁较浓，但味道没有完全渗入鱼肉，煎制和入味仍有改进空间。
所在记录同庆楼
视频时间0:28–1:52
价格依据暂缺