常德 · 张伟家农家私房菜 · 具体分店待确认
猪尾巴
菜品价格¥118视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
猪尾巴板栗
烹饪方式
烧／焖炖
味型
鲜香香气突出浓郁
口感
软软糯嫩
其他特点
传统做法突出食材
分类依据：菜品采用常见的卤熟后再煨煮的家常肉类做法，虽在常德钵子菜场景中呈现，但没有充分证据表明其本身具有独立的地方经典身份。
博主推荐程度
推荐猪尾巴提前卤熟后再加料煨煮，被评价为完全软糯、不肥腻，卤香充分入味，最后明确说“好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到猪尾巴提前卤熟后再加料煨煮，口感完全软糯，入口不腻。香料和卤香充分渗入肉中，调味与肥肠相近，视频中评价为好吃。
所在记录张伟家农家私房菜
视频时间2:10–2:11
价格依据视频中提到