乐山 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
辣椒酱
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
辣椒蒜
烹饪方式
凉拌
味型
辣咸鲜香气突出
其他特点
街头／市场美食突出食材简单烹制
分类依据：它是在自助摊位中随饭食用的自制风格辣酱，主要承担调味 condiment 角色；具体制作方法未明确。
博主推荐程度
推荐视频跟随当地人将辣椒酱拌饭品尝，评价“味儿不赖”，并称其像自制蒜蓉辣酱，味道“咸香辣”。
这道菜怎么样
视频中提到视频认为其像自制蒜蓉辣酱，味道咸香且辣。
所在记录无名餐饮记录
视频时间1:17–1:32
价格依据暂缺