横州 · Non-heritage Food Exhibition Hall · 店名待确认
横县杂烩菜
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广西横县
主要食材
笋丝海米粉丝香菇笋干鱼肉肉皮
烹饪方式
煨汤
味型
鲜香咸鲜浓郁
口感
软
其他特点
地方特色简单烹制突出食材
分类依据：菜名直接带横县地域名称，属于本顿地方正餐中的汤菜；以多种食材炖煮成浓厚汤头，地域日常特色身份比正式经典或现代创新身份更明确。
博主推荐程度
推荐评价称汤头浓厚、咸鲜，用料足，带有肉汤、海米和鱼的鲜味，并明确表示杂烩菜好吃。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价汤头浓厚、不寡淡，味道咸鲜，含有笋丝、海米、粉丝等食材，且用料足。
视频时间1:07–1:39
价格依据暂缺