北京 · 蜀风情家常菜 · 具体分店待确认
酸菜乌江鱼
菜品价格¥98视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川菜
主要食材
乌江鱼酸菜
烹饪方式
煨汤
味型
鲜香辣酸咸鲜香气突出
口感
嫩软多汁
其他特点
公认经典地方特色传统做法
分类依据：以酸菜汤煮鱼片，属于名称和做法均已稳定的酸菜鱼类传统经典菜；乌江鱼是本店所用鱼类变化，不改变其基本菜式身份。
博主推荐程度
推荐评价鱼片滑嫩软香、酸菜味浓，整体咸鲜酸辣，并称酸菜鱼味做得特别正、98元物有所值。
这道菜怎么样
视频中提到分量大，鱼片滑嫩软香，汤底酸菜风味浓，整体呈酸鲜咸辣且较为入味。
所在记录蜀风情家常菜
视频时间2:20–2:21
价格依据视频中提到