韶山 · 韶红土菜馆 · 具体分店待确认
特色吊锅鸭
菜品价格¥138视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
湖南韶山
主要食材
鸭肉香菜白菜苔
烹饪方式
炖
味型
鲜香咸鲜辣清鲜
口感
嫩有嚼劲
其他特点
地方特色本店招牌
分类依据：“吊锅”体现地方餐馆常见的器具和呈菜方式，“特色”也显示其店内招牌属性，但没有足够证据称为传统经典或创新菜。
博主推荐程度
推荐博主评价鸭肉品质不错、嚼起来较香，整体为咸鲜微辣，香菜和白菜苔也较新鲜。
这道菜怎么样
视频中提到这道菜口感较好，鸭肉品质被认为不错，嚼起来较香；烹饪后呈咸鲜微辣风味，配菜香菜和白菜苔较为新鲜。
所在记录韶红土菜馆
视频时间2:33–3:09
价格依据视频中提到