合肥 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
咸蛋黄龙虾
菜品价格¥98视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
合肥安徽
主要食材
小龙虾咸蛋黄
烹饪方式
炸炒
味型
咸鲜浓郁
口感
嫩多汁
其他特点
地方特色突出食材现代呈现
分类依据：以小龙虾为地方餐饮基础，结合咸蛋黄并采用炸后挂炒的处理，字幕明确指出做法少见，具有有意组合和呈现变化。
博主推荐程度
评价有好有坏视频称咸蛋黄做法是第一次见，虾肉新鲜且现做温度高，但内部味道不足，整体评价一般。
这道菜怎么样
视频中提到咸蛋黄做法较少见，虾肉新鲜且出餐温度较高，但内部味道不足，整体评价一般。
所在记录无名餐饮记录
视频时间2:45–2:47
价格依据视频中提到