城市待确认 · 老吉堂 · 具体分店待确认
百叶结
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
上海菜
主要食材
豆皮
烹饪方式
炖
味型
鲜香浓郁
口感
有嚼劲软
其他特点
简单烹制传统做法
分类依据：百叶结是豆皮打结后作为红烧肉等家常炖菜配菜食用的日常家常菜，视频明确提到其炖制入味。
博主推荐程度
博主态度不明视频仅评价“豆皮炖的味还挺透啊”，没有明确推荐或不推荐。
这道菜怎么样
视频中提到豆皮炖制后味道较为透入。
所在记录老吉堂
视频时间1:12–1:21
价格依据暂缺