福州 · 佳榕饭店 · 具体分店待确认
荔枝肉
菜品价格¥35视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
福州闽菜
主要食材
猪肉土豆红糟泥糖醋
烹饪方式
炸炒
味型
甜酸鲜香香气突出
口感
嫩软酥脆
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：荔枝肉是福州闽菜中名称和做法较稳定的传统经典菜，视频明确介绍了红糟、糖醋和炸制挂糊等特征。
博主推荐程度
评价有好有坏博主认为酸甜口味合适，但指出挂糊偏软、不够外酥里嫩，肉量也不多。
这道菜怎么样
视频中提到酸甜口味，带有红糟、糖、醋和隐约番茄酱味，面糊偏软，不够外酥里嫩，肉不多，垫有炸土豆片。
所在记录佳榕饭店
视频时间0:33–1:06
价格依据视频中提到