淮安 · 蒲鲜菜馆 · 具体分店待确认
丝瓜茶馓
菜品价格¥15视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
淮安
主要食材
丝瓜茶馓
烹饪方式
煨汤炸
味型
清淡清鲜香气突出咸鲜
口感
软酥脆有嚼劲
其他特点
地方特色突出食材简单烹制传统做法
分类依据：这是以淮安知名传统茶馓与清水煮丝瓜组合成的本地餐馆菜，做法简单清爽，具有地方日常特色；茶馓本身虽属传统小吃，但本菜在本顿饭中作为汤菜上桌。
博主推荐程度
推荐博主评价其“很清爽”“蛮清口”，有炸馓子的油香，并认为与口味较重的菜搭配着吃不错；同时说明淮安茶馓很出名。
这道菜怎么样
视频中提到口味清爽，带有炸馓子的油香，口感顺滑，视频认为适合与口味较重的菜品搭配食用。
所在记录蒲鲜菜馆
视频时间1:56–2:21
价格依据视频中提到