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对虾炖白菜
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
粤菜
主要食材
对虾大白菜南瓜
烹饪方式
蒸煨汤
味型
鲜香咸鲜甜清鲜清淡
口感
嫩纤维感偏干
其他特点
突出食材简单烹制宴席／正式餐饮
分类依据：视频明确称其为典型粤菜手法；大个对虾、99元价格及商务会馆正餐场景使其属于正式餐饮中的食材型菜肴，虽做法相对简单。
博主推荐程度
必点评价对虾个头大且新鲜，并明确说“对虾炖白菜真不错”“这一盘子就冲这一只虾就值”。
这道菜怎么样
视频中提到视频中评价对虾个头大且新鲜，但因在汤中煮制，虾肉略干。白菜叶煮制时间较长，汤中能喝到白菜香味，整体咸鲜并带有淡淡甜味和南瓜的自然香甜，被评价为值得推荐。
所在记录耳朵眼会馆
视频时间1:45–2:27
价格依据暂缺