江油 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
粉蒸肥肠
菜品价格¥25视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川江油
主要食材
猪肥肠米粉
烹饪方式
蒸
味型
鲜香辣清淡香气突出
口感
软嫩
其他特点
地方特色传统做法
分类依据：粉蒸肥肠是本顿江油肥肠正餐中的一道传统做法菜品，结合肥肠地域特色与粉蒸技法，归为地域性日常特色菜。
博主推荐程度
推荐评价其“吃着也很香”，蘸蒜末红油后“更好吃”，且“不逊于这个红烧肥肠”。
这道菜怎么样
视频中提到粉蒸肥肠比红烧肥肠更软烂，米粉带有轻微麻辣味，整体味道较清淡，没有明显脏器味；蘸蒜末红油后味道层次更丰富，评价更好。
所在记录无名餐饮记录
视频时间1:05–1:55
价格依据视频中提到