乐山 · 临江后街鳝丝 · 具体分店待确认
椒盐小米虾
菜品价格¥32视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
小米虾淀粉或干粉花椒辣椒鸡粉
烹饪方式
炸炒
味型
鲜香麻咸鲜香气突出
口感
酥脆偏干
其他特点
突出食材简单烹制传统做法
分类依据：这是餐馆菜单中的常规椒盐虾类小菜，裹粉炸酥后以花椒、辣椒和鸡粉调味；视频肯定了其酥脆、香麻和调味技巧，但没有单独给出推荐结论。
博主推荐程度
博主态度不明视频中没有更具体的推荐说明。
这道菜怎么样
视频中提到小米虾经过裹粉油炸，带有花椒和辣椒香味，回口有轻微麻感；视频还评价其调味方法能够带出咸鲜味。
所在记录临江后街鳝丝
视频时间1:37–1:38
价格依据视频中提到