大连 · 品海楼 · 具体分店待确认
鲜大小嘴鱼
菜品价格¥221.5视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
大小嘴鱼
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香浓郁
口感
嫩软
其他特点
突出食材宴席／正式餐饮
分类依据：整鱼酱焖作为正式餐馆海鲜主菜，价格较高且处于商务正餐语境；评价对食材肯定、对烹调入味程度有保留。
博主推荐程度
评价有好有坏认为鱼很新鲜、鱼肉“很嫩”，但指出酱焖时间短、没有“特别入味”，并建议时间再长一点。
这道菜怎么样
视频中提到鱼肉新鲜、嫩软且带有蓬松感，但油脂不算丰富，酱焖时间偏短，鱼肉没有充分入味；鱼汤较浓稠。
所在记录品海楼
视频时间1:32–2:33
价格依据视频中提到