城市待确认 · 功德林 · 具体分店待确认
宫保鸡丁
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
川菜
主要食材
豆腐豆瓣酱
烹饪方式
炒
味型
鲜香辣香气突出
口感
软嫩
其他特点
公认经典突出食材传统做法
分类依据：宫保鸡丁具有明确的传统经典身份；本品以豆腐仿制鸡丁，虽加入豆瓣酱形成店家素食版本，但未达到明显重构创新的程度。
博主推荐程度
推荐口味拿捏得还可以，加入豆瓣酱使其区别于传统做法，被评价为“有点独特挺好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价其由豆腐制作，外观和口感表现出一定的仿鸡丁效果，细品仍能感到豆腐味；口味拿捏尚可，加入豆瓣酱使其区别于传统做法，整体被评价为独特且好吃。
所在记录功德林
视频时间0:42–0:52
价格依据暂缺