青岛 · 万鑫餐厅 · 具体分店待确认
海捕大虾烧白菜
菜品价格¥160视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
鲁菜山东菜青岛
主要食材
海捕大虾白菜
烹饪方式
炸烧／焖炖
味型
鲜香清鲜清淡
口感
嫩软多汁
其他特点
地方特色公认经典传统做法本店招牌突出食材
分类依据：大虾烧白菜是山东沿海具有稳定传统身份的虾鲜与白菜合烧菜式，并被餐厅称为招牌菜；本次主要问题在于预制和长时间加热导致品质下降。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：评价称虾和白菜均因提前制作、长时间加热而失去鲜味，虾肉口感发软，白菜软烂；同时表示菜本身是好菜但做法太糊弄。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：虾肉因加热时间过长而松散、口感发软，虾味不足；白菜软烂，缺少本身的鲜甜。评价认为菜品存在提前制作、烹饪时间过长的问题，但并非单纯难吃。
所在记录万鑫餐厅
视频时间1:41–3:09
价格依据视频中提到