自贡 · 石沟大饭店 · 具体分店待确认
看运气红烧肉
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
中国
主要食材
猪五花肉红枣
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香浓郁甜
口感
软嫩绵密
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：红烧肉具有稳定的传统菜名和红烧烹饪身份；本店以红枣作配菜，是传统基础菜式的店家做法变化。
博主推荐程度
推荐博主描述肥肉入口即化、口感“软烂滑”，认为红枣配菜“增香解腻”，并评价“依然好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为看运气红烧肉的肥肉入口即化，整体口感软烂顺滑；搭配的红枣能够增香解腻，整体味道依然令人满意。
所在记录石沟大饭店
视频时间0:52–1:11
价格依据暂缺