商丘 · 来福炒鸡湘菜馆 · 具体分店待确认
小炒猪脸
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
湖南
主要食材
猪脸蒜浏阳豆豉菜籽油猪油
烹饪方式
炒
味型
鲜香辣酸咸鲜香气突出
口感
嫩有嚼劲
其他特点
地方特色突出食材传统做法
分类依据：在湘菜馆作为湖南风味小炒呈现，具有较强地域日常菜特征，但字幕不足以支持其为正式传统经典名菜。
博主推荐程度
推荐评价称颜色、酸度、辣度和锅气香度基本接近湖南当地做法，虽略过火、偏咸，但“味儿挺好”。
这道菜怎么样
视频中提到颜色、酸度、辣度和锅气香度较协调，味道不错，但猪脸略有过火且偏咸，火候仍可调整。
所在记录来福炒鸡湘菜馆
视频时间0:33–1:27
价格依据视频中提到