重庆 · 李串串老店·李杰一家三口 · 具体分店待确认
鲜卤牛蹄筋
菜品价格¥25视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
重庆
主要食材
牛蹄筋
烹饪方式
烧／焖水煮
味型
辣咸鲜鲜香香气突出
口感
软软糯有嚼劲
其他特点
地方特色传统做法突出食材
分类依据：该菜作为重庆串串店中的卤制牛蹄筋串上桌，先卤后在锅底中煮制，体现地方串串餐饮中的常见特色食用方式；并非明确的原料试吃。
博主推荐程度
推荐博主直接评价牛筋真好吃，称其先卤后煮得又耙又糯，充分吸收了锅底辣味并带有酱香。
这道菜怎么样
视频中提到牛蹄筋先卤后煮，口感软糯，能够充分吸收锅底的辣味和酱香，整体味道较好。
所在记录李串串老店·李杰一家三口
视频时间2:19–2:21
价格依据视频中提到