北京 · 致久精烧滩羊肉酒馆 · 具体分店待确认
羊腱子
菜品价格¥12视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
羊腱子盐
烹饪方式
炙烤
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
嫩有嚼劲纤维感
其他特点
街头／市场美食突出食材简单烹制传统做法
分类依据：作为酒馆烧烤菜单中的羊肉部位，属于传统烧烤小吃；视频突出滩羊选料和简单撒盐烤制，但没有明确菜系经典身份。
博主推荐程度
推荐主播评价羊肉“很新鲜很嫩”、膻味很小，烤至刚熟且“好吃特别新鲜”。
这道菜怎么样
视频中提到羊肉新鲜嫩，膻味很小，烤至刚熟状态；羊腱子纤维筋络较多但仍保持嫩度，仅以盐调味。
所在记录致久精烧滩羊肉酒馆
视频时间1:07–1:08
价格依据视频中提到