西安 · 陕西首家热凉皮店 · 具体分店待确认
热米皮
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
陕西汉中
主要食材
米浆或米皮辣椒油醋
烹饪方式
蒸其他做法
味型
辣香气突出酸咸鲜
口感
软绵密
其他特点
地方特色简单烹制突出食材
分类依据：热米皮是陕南尤其汉中饮食中具有地域辨识度的米食，视频明确称其为汉中热凉皮并强调与凉皮不同的热食形态。
博主推荐程度
推荐评价称香辣味道到位、米皮特别滑嫩且有饱腹感，只是认为加一点醋会更好吃。
这道菜怎么样
视频中提到香辣味道到位，米皮口感滑嫩且饱腹感强；视频还提到加醋可能更好吃。
所在记录陕西首家热凉皮店
视频时间3:49–4:16
价格依据暂缺