西安 · 老安家 · 具体分店待确认
辣辣面
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
西安陕西
主要食材
面条小排辣椒油浓汤
烹饪方式
水煮煨汤
味型
辣鲜香浓郁香气突出咸鲜
口感
弹有嚼劲嫩
其他特点
地方特色本店招牌传统做法
分类依据：辣辣面以面条和浓郁辣味汤底为核心，是面馆中的主食面食；结合西安面馆语境和店家招牌属性，可归入传统主食面食并标注地域及店家特色。
博主推荐程度
评价有好有坏视频称辣辣面辣得过瘾、汤底浓郁，小排好吃；但记录同时提到辣椒油加多后辣度难以承受，整体褒贬并存。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价这碗面汤底浓郁、辣味有冲击力，小排口感较好；但加辣椒油过多时辣度难以承受，整体评价褒贬并存。
所在记录老安家
视频时间6:33–6:53
价格依据暂缺