北京 · 东四民芳餐厅 · 具体分店待确认
腊八蒜烧肥肠
菜品价格¥88视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
北京
主要食材
肥肠腊八蒜
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香香气突出咸鲜
口感
嫩有嚼劲
其他特点
地方特色时令限定简单烹制传统做法
分类依据：菜式以北京家常菜馆语境中的肥肠家常烧制为基础，并使用具有北京地域和季节辨识度的腊八蒜，属于地方日常特色菜而非明确的正式经典名菜。
博主推荐程度
推荐评价为肥肠口感和味道都不错，腊八蒜虽味道冲但能遮盖脏器味，比溜肥肠更好吃；总结称“很好吃”“值得推荐”。
这道菜怎么样
视频中提到肥肠口感和味道都不错，腊八蒜味道较冲，能够遮盖肥肠的脏器味，整体被评价为比普通溜肥肠更好吃。
所在记录东四民芳餐厅
视频时间0:34–0:54
价格依据视频中提到