北京 · 日出处 · 具体分店待确认
干拌骨汤鱼介蘸面
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
日本料理
主要食材
面条豚骨汤鱼介
烹饪方式
煨汤
味型
鲜香浓郁香气突出
口感
有嚼劲嫩
其他特点
异国传统本店招牌传统做法
分类依据：这是以鱼介和豚骨汤为特色的日式蘸面，食物形态属于传统面食主食；店家自熬汤底构成其招牌特色。
博主推荐程度
推荐旁白称其为日出的招牌拌面，并评价“十分出色”。
这道菜怎么样
视频中提到采用自制汤底，旁白明确评价为十分出色。
所在记录日出处
视频时间2:15–2:25
价格依据暂缺