乐山 · 临江后街鳝丝 · 具体分店待确认
火爆脆口条
菜品价格¥32视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
四川
主要食材
猪口条豆瓣酱辣椒
烹饪方式
水煮炸炒
味型
鲜香辣香气突出
口感
酥脆嫩
其他特点
地方特色传统做法
分类依据：字幕明确称其为‘小川菜’，采用先煮、再走油、后炒制的川菜式处理，豆瓣酱和辣椒香味突出；虽有口感与调味的正面描述，但未明确表示推荐。
博主推荐程度
博主态度不明视频中没有更具体的推荐说明。
这道菜怎么样
视频中提到口条被评价为很脆，先煮后过油炒制，味道炒得透，豆瓣酱和辣椒的香味较明显，表面和内部味道一致。
所在记录临江后街鳝丝
视频时间1:21–1:23
价格依据视频中提到