宜宾 · 潼关芯芯烧烤 · 店名待确认
生牛肉
菜品价格¥40视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
宜宾
主要食材
牛肉姜辣椒
烹饪方式
生食／冷食腌／渍
味型
鲜香辣咸鲜香气突出清鲜
口感
嫩多汁
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
分类依据：生牛肉作为本顿烧烤餐中的一道调味生食上桌，并非单纯原料试吃；视频强调宜宾当地特色及“除了这儿我别地儿没吃过”，因此归地方日常特色菜。
博主推荐程度
推荐视频称“还不错”“味挺好吃的”，并认为其咸香微辣、肉质滑嫩且牛肉新鲜。
这道菜怎么样
视频中提到整体咸香微辣，肉质滑嫩，视频认为牛肉较新鲜，并带有姜味及较重的调料味；食用者明确表示味道不错。
所在记录潼关芯芯烧烤
视频时间2:04–2:05
价格依据视频中提到