南京 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
臭豆腐烧肥肠
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
南京
主要食材
臭豆腐肥肠
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香酸香气突出浓郁
口感
软有嚼劲
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：画面明确标注为“金陵双臭”，说明其具有南京地方菜身份；臭豆腐与肥肠烧制也保留了传统地方菜的鲜明风味。
博主推荐程度
推荐主持人评价“确实很香”，并称其“带着酸味，非常解腻”。
这道菜怎么样
视频中提到视频中主持人认为香气浓郁，豆腐带有酸味，能够解腻，也比较下饭。
所在记录无名餐饮记录
视频时间2:56–3:37
价格依据暂缺