北京 · 霞姐土菜馆 · 具体分店待确认
牛肉钵钵
菜品价格¥78视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
牛肉
烹饪方式
炖
味型
鲜香咸鲜辣浓郁
口感
软嫩
其他特点
突出食材简单烹制
分类依据：整顿饭是在居民楼旁土菜馆进行的正餐；该菜以现炖牛肉和浓香咸鲜辣汁为核心，体现日常餐馆家常炖煮风格，缺少足够证据称为正式传统经典或地域名菜。
博主推荐程度
推荐博主称牛肉选料不错，炖煮火候合适，口感软烂香，裹上咸鲜辣汁后不膻，并明确评价“挺好吃”“很好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到博主评价牛肉选料好，炖煮后松软、软烂香，火候合适；汤汁咸鲜辣，包裹牛肉后不膻，整体好吃。
所在记录霞姐土菜馆
视频时间0:39–0:40
价格依据视频中提到