阿勒泰布尔津县 · 兰沁园 · 具体分店待确认
清蒸冷水稀鳞鱼
菜品价格¥198视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
新疆阿勒泰
主要食材
冷水稀鳞鱼
烹饪方式
蒸
味型
清淡清鲜鲜香
口感
嫩多汁有嚼劲
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
分类依据：这是布尔津餐馆以当地冷水鱼为核心食材的清蒸菜，属于地域辨识度较强的日常特色菜；清蒸做法简单，突出鱼的鲜味。
博主推荐程度
必点博主评价鱼肉非常鲜嫩、鱼皮厚且富有胶原蛋白，土味不明显，并多次称鱼本身非常好。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价鱼肉鲜嫩，鱼皮厚实并富有胶原蛋白，鱼本身的鲜味突出，土腥味不明显。
所在记录兰沁园
视频时间0:53–1:21
价格依据视频中提到