大同 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
半杂
菜品价格¥12视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
大同山西
主要食材
羊肚羊肝羊肺羊喉管粉条羊血葱花花椒
烹饪方式
煨汤
味型
鲜香香气突出麻
口感
嫩有嚼劲软弹
其他特点
地方特色简单烹制传统做法
分类依据：整集语境是大同当地羊杂早餐，半杂以羊杂和粉条同煮羊杂汤，是具有大同地域辨识度的日常早餐 specialty。
博主推荐程度
推荐视频评价“羊杂挺香”，并称羊肉粉“非常香”，还建议吃两口后加醋去腥提鲜解腻；同时提到有轻微膻骚味且花椒味稍重。
这道菜怎么样
视频中提到视频中羊杂被评价为较香，但带有轻微膻骚味，花椒味稍重。粉条口感滑顺，容易吸溜，并吸收了煮羊杂汤的味道；视频整体评价羊肉粉很香。
所在记录无名餐饮记录
视频时间0:15–1:46
价格依据视频中提到