铁岭 · 中国大饭店 · 具体分店待确认
扒肘子
菜品价格¥58视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
东北
主要食材
猪肘子
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香浓郁
口感
嫩软多汁
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：扒肘子是以整只猪肘为核心、经过传统扒制并淋汁的稳定传统菜式；本次餐馆正餐中切片上桌，但去腥处理受到负面评价。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：字幕明确评价“这个处理的不好”，指出骚味没有处理干净，最后认为“这个一般了”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：视频中评价其处理不够充分，骚味没有完全去除，整体表现一般。
所在记录中国大饭店
视频时间2:21–2:32
价格依据视频中提到